2022中國預(yù)制食品（預(yù)制菜）國際高峰論壇

2022 China  Preprocessed Food (Prefabricated Dishes) International Forum

邀 請 函

各有關(guān)單位、會員企業(yè)：

由我會主辦的“2022中國預(yù)制食品（預(yù)制菜）國際高峰論壇”（論壇同期舉辦廣州預(yù)制菜展覽會）將于2022年6月16-18日在廣東省廣州市舉辦，大會將匯聚中外業(yè)界精英，共商預(yù)制食品（預(yù)制菜）行業(yè)發(fā)展大計，共創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新局面。現(xiàn)誠邀業(yè)界朋友參加本屆論壇，共襄盛事。

論壇有關(guān)情況如下：

  一、產(chǎn)業(yè)背景

我國預(yù)制食品（ Preprocessed Food）發(fā)展從速凍米面到預(yù)制菜肴，產(chǎn)品品類開發(fā)呈現(xiàn)多元化趨勢。當(dāng)前，全國預(yù)制食品相關(guān)企業(yè)超過7萬家，產(chǎn)業(yè)正處于爆發(fā)期。對標(biāo)歐美日，中國食品土畜進出口商會調(diào)研后判斷，我國未來有望誕生一批年營收超百億元的預(yù)制食品龍頭企業(yè)，產(chǎn)品和渠道強者有望勝出。

繼社區(qū)團購、元宇宙之后，預(yù)制食品(預(yù)制菜)受到消費者和投資者的熱捧。眾多資本攜大額資金涌向預(yù)制食品(預(yù)制菜)賽道，看中的就是預(yù)制食品(預(yù)制菜)更長遠的未來。這個未來的根本，來自當(dāng)下都市人生活態(tài)度、慣的改變，及由此帶來的整個消費趨勢變化，它推動了預(yù)制食品(預(yù)制菜)餐飲消費的B端市場的形成、家庭消費C端的打開，而預(yù)制食品(預(yù)制菜)標(biāo)準(zhǔn)化需求推動加工技術(shù)、中央廚房、冷鏈物流的進步，又為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了技術(shù)和物流方面的保障。

二、論壇議題

2022中國預(yù)制食品(預(yù)制菜)國際高峰論壇將深度解讀與探索預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)的變革與機遇，聚焦于產(chǎn)業(yè)趨勢研討、產(chǎn)品研發(fā)、市場拓展、行業(yè)規(guī)范等領(lǐng)域，邀請行業(yè)知名企業(yè)家和權(quán)威專家、政府職能部門領(lǐng)導(dǎo)分享實戰(zhàn)經(jīng)驗、前沿動向、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，激發(fā)商業(yè)思維、啟發(fā)研發(fā)思路，引導(dǎo)行業(yè)企業(yè)開發(fā)國內(nèi)市場、對接海外市場，促進我國預(yù)制食品(預(yù)制菜)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量、健康發(fā)展。

論壇主要議題：

（一）預(yù)制食品（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢

1、預(yù)制食品（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

2、預(yù)制食品（預(yù)制菜）競爭格局及產(chǎn)業(yè)分布

3、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的難點與堵點

4、各地如何打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地，服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展

（二）預(yù)制食品（預(yù)制菜）加工工藝

1、如何做到預(yù)制菜的營養(yǎng)與風(fēng)味的統(tǒng)一？

3、預(yù)制菜的商品規(guī)劃、選品、研發(fā)與生產(chǎn)

4、中央廚房的功能與作用

5、傳統(tǒng)菜肴如何開發(fā)為預(yù)制菜

（三）預(yù)制食品（預(yù)制菜）安全治理

1、現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與預(yù)制食品（預(yù)制菜）安全治理

2、預(yù)制食品安全社會共治

3、預(yù)制菜企業(yè)管理與食品安全風(fēng)險控制

4、媒體與預(yù)制食品安全治理

（四）預(yù)制食品（預(yù)制菜）市場監(jiān)管

1、當(dāng)前我國預(yù)制食品（預(yù)制菜）市場監(jiān)管體系分析

2、預(yù)制食品（預(yù)制菜）行業(yè)的發(fā)展與規(guī)范化管理

3、預(yù)制食品（預(yù)制菜）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)

（五）預(yù)制菜線上、線下營銷

1、預(yù)制菜線上營銷模式

2、電商平臺的運營及社區(qū)電商營銷

2、加盟、專賣店營銷方式經(jīng)驗分享

3、銷售渠道的拓展與維護

（六）預(yù)制食品（預(yù)制菜）進出口

1、國際預(yù)制食品（預(yù)制菜）市場特點分析

2、預(yù)制食品（預(yù)制菜）進出口法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)體系分析

3、港、澳、臺地區(qū)與內(nèi)地市場預(yù)制菜進出口

3、RCEP下中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機遇與挑戰(zhàn)

4、中國預(yù)制菜如何走向世界

（七）預(yù)制食品（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)鏈融合

1、原料采購與成本控制

2、配送與冷鏈物流

（八）預(yù)制食品（預(yù)制菜）與新農(nóng)村建設(shè)

三、論壇亮點

　　（一）新方向：探究“十四五”鄉(xiāng)村振興、消費助農(nóng)場景下，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方向；

　　（二）新路徑：預(yù)制菜到家餐飲、電商及商超化線上線下發(fā)展路徑；

　　（三）新消費：“方便、健康、美味、儀式感”--如何穿透中青年預(yù)制菜消費邏輯；

　　（四）新技術(shù)： 預(yù)制菜研發(fā)、冷藏保鮮、冷鏈物料等新技術(shù)交流研討。

四、論壇組織機構(gòu)

主辦單位：

中國食品土畜進出口商會

粵港澳大灣區(qū)食安健康聯(lián)盟

香港中港食品安全交流協(xié)會

食品安全管理學(xué)會

廣東省食品流通協(xié)會

中國食品安全報社

佛山市食品安全協(xié)會

……

支持單位：

全國農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展聯(lián)盟

廣東省食品學(xué)會

廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)投企業(yè)協(xié)會

廣州市黃埔區(qū)食品安全協(xié)會

廣州烹飪協(xié)會

廣州食品行業(yè)協(xié)會

廣州飲食行業(yè)協(xié)會

菏澤市食品安全促進會

華南分中心粵菜傳承推廣中心

……

承辦單位：中國食品土畜進出口商會

媒體支持：中國網(wǎng)、人民日報周刊網(wǎng)、中國新聞網(wǎng)、中國經(jīng)濟導(dǎo)報、中國文化產(chǎn)業(yè)網(wǎng)、廣東電視臺、消費日報、食品商務(wù)網(wǎng)、中食安信、中國食品網(wǎng)、食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)、食品伙伴網(wǎng)等。

五、時間與地點

時間：2022年6月16-18日

地點：廣東省廣州市琶洲展館會議廳

六、論壇日程(3天）

大會2天，地點：廣州琶洲廣交會展館會議廳

會議形式：

1、嘉賓演講

2、論壇互動

3、預(yù)制菜品鑒、品評

4、產(chǎn)品發(fā)布、園區(qū)推介

5、產(chǎn)銷對接

（二）產(chǎn)業(yè)考察（研學(xué)）1-2天

1、參觀廣東預(yù)制菜展覽會

2、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園參觀、考察

3、科研單位參觀、學(xué)

4、預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)參觀、學(xué)

5、廣東預(yù)制菜市場考察

七、參會人員

政府主管人員、預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)、食品科研人員、食品食材企業(yè)、食品供應(yīng)鏈企業(yè)、餐飲企業(yè)、電商企業(yè)、超市連鎖、社區(qū)零售連鎖企業(yè)、冷鮮/冷凍水產(chǎn)品預(yù)制菜主流區(qū)域/城市經(jīng)銷商、投資機構(gòu)/產(chǎn)業(yè)資金團體、產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)設(shè)備提供商、服務(wù)商等。

八、會議費用及報名方式

參會費用：

展覽票：0元，3天免費參觀（同期預(yù)制菜展覽會）

大會會議票：1200元，會議票一張。

大會通票：1800元，通票一張，考察、參觀一張。

VIP票：2500元，會議通票一張，午餐卷2張，住宿票2晚，考察、參觀票一張。

會議票（指定對象）：大型連鎖餐飲、商超及電商企業(yè)副總及以上人員。每企業(yè)2名，須主辦方審核。

九、聯(lián)系方式

2022中國預(yù)制食品（預(yù)制菜）國際高峰論壇

王浩 15221522015（微信同號）

中國食品土畜進出口商會

2022年4日6日